人參的采挖風(fēng)俗

發(fā)布時(shí)間：

2018-07-09 15:17

來(lái)源：

　　人參是珍奇藥材，在中國(guó)自古被當(dāng)作精靈，因而入山采參自有一套帶有神秘而特殊的山規(guī)、習(xí)俗。例如挖野山參，俗稱(chēng)“放山”。在深山老林中挖參，有很多門(mén)道，這是千百年來(lái)形成的方法與傳統(tǒng)。

　　據(jù)說(shuō)，人參采挖人員通常有嚴(yán)密的組織。采參時(shí)，每人手持一根索撥棍(俗稱(chēng)“索羅棍”)橫挑前進(jìn)壓草尋參，按山規(guī)不許多說(shuō)一句話(huà)，一發(fā)現(xiàn)人參時(shí)立即大聲呼叫：“棒槌”(據(jù)說(shuō)叫一聲“棒槌”，人參就會(huì)被“定住”不再逃跑)。接著又用草帽覆蓋，使人參束手就擒，并用紅繩把參綁在樹(shù)枝上，這樣才算捉住了人參。采參人的語(yǔ)言也有講究，挖參叫“抬參”，充滿(mǎn)敬意。

　　參農(nóng)們不僅“挖”出了嚴(yán)密的勞動(dòng)組織、完整的生產(chǎn)程序，還總結(jié)出一套按季節(jié)上山采挖的規(guī)律。采參可分幾個(gè)階段：陰歷四五月間，參苗萌發(fā)，叫“放芽草”;六七月間，參葉藏在雜草中難找，叫“放黑草”，民間稱(chēng)“青榔頭市”;八九月間，秋天參籽成熟，鮮紅光潔，形似雞腰，冠諸團(tuán)生細(xì)桿之上，很像榔頭，民間稱(chēng)“紅榔頭市”，這是采參的黃金季節(jié);九月以后，參籽落凈，又叫“放刷帚頭”“放黃羅傘”，或稱(chēng)“放韭菜花”。這幾個(gè)俗語(yǔ)形象地概括了人參生長(zhǎng)各個(gè)季節(jié)的不同形態(tài)，在民間廣為流傳。

　　多年來(lái)，采挖人參的過(guò)程中所形成的獨(dú)特生產(chǎn)文化，成了采參地區(qū)所特有的民俗。這些風(fēng)俗現(xiàn)在看來(lái)似乎不可理解，卻無(wú)疑透露出祖祖輩輩熱愛(ài)生活、征服自然的強(qiáng)烈信念。同時(shí)除了采挖人參的習(xí)俗被流傳下來(lái)之外，民間還流傳著一些和人參有關(guān)的趣聞和傳說(shuō)，頗為有趣，顯現(xiàn)出中國(guó)人民想象力豐富的一面。

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人參產(chǎn)品加工研究

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